Come scegliere temperature e programma giusto per un essiccatore

Poter scegliere sia la temperatura che il programma giusto per poter essiccare gli alimenti non è di certo molto semplice, se non si conoscono bene le relative istruzioni, magari fornite grazie al suo manuale. Come impostare le temperature di un essiccatore senza danneggiare gli alimenti. In commercio ci sono essiccatori elettrici che cercano di poter riprodurre in modo perfetto il processo di disidratazione degli alimenti. La temperatura giusta dell’aria è intervallata fra i 20 gradi centigradi e i 55 gradi, arrivando fino a 65 gradi centigradi al massimo. Durante l’operazione gli alimenti perderanno l’umidità che è contenuta al loro interno ed andranno a restare a 10 gradi circa in meno a differenza della temperatura di esercizio. Gli essiccatori di qualità permettono di poter procedere alla disidratazione degli alimenti partendo da una temperatura di 20 gradi. E’ consigliabile evitare di impostare… Leggi Tutto